DUERP entrepôts et stockages frigorifiques : risques et prévention

Le DUERP est obligatoire pour un entrepôt ou stockage frigorifique employant des salariés. Il recense les risques liés au froid, à la manutention et à la circulation interne afin de définir les mesures de prévention.

Le document unique d'évaluation des risques professionnels (DUERP) est une obligation de l'employeur au titre du Code du travail. Pour un entrepôt ou un stockage frigorifique, il permet d'identifier les risques liés au froid, à la manutention et à la circulation interne, puis de définir les mesures de prévention destinées à protéger les salariés.

Les unités de travail

• UT 1 : réception et expédition (quais de déchargement, zones de transition).
• UT 2 : stockage grand froid (chambres froides négatives, rayonnages de grande hauteur).
• UT 3 : préparation de commandes (picking, filmage des palettes).
• UT 4 : maintenance et local technique (gestion des fluides frigorigènes, ammoniac).

Les principales familles de risques

• Risque lié à l'ambiance thermique (froid) : exposition prolongée aux basses températures.
• Risque de manutention manuelle et mécanique : utilisation de transpalettes et de chariots élévateurs.
• Risque de chute de hauteur : stockage en racks élevés.
• Risque chimique : fuites potentielles de fluides frigorigènes (ammoniac, CO2).
• Risque de circulation intérieure : cohabitation entre piétons et engins de levage.

Exemple d'évaluation d'un risque

Pour l'ambiance thermique, le danger tient à l'exposition prolongée à des températures comprises entre -25 °C et +4 °C, susceptible de provoquer hypothermie, engelures, perte de vigilance et troubles circulatoires. L'exposition permanente rend la fréquence quotidienne et la gravité élevée. Les mesures de prévention associées comprennent : la fourniture de vêtements de protection thermique certifiés (parkas, pantalons fourrés, gants, bottes isolantes), des temps de pause réguliers dans un local chauffé avec boissons chaudes, l'installation de dispositifs d'ouverture de sécurité à l'intérieur des chambres froides et d'alarmes pour travailleurs isolés, ainsi qu'une surveillance médicale renforcée.

Réaliser son DUERP entrepôt frigorifique avec Légistart

Légistart pré-remplit les unités de travail et les familles de risques du stockage frigorifique, puis génère un document unique conforme, prêt à être présenté. Les mesures de prévention, des EPI aux dispositifs d'urgence, sont proposées automatiquement selon l'activité.

Cet article a une vocation d'information générale et ne constitue pas un conseil juridique. Vérifiez toujours l'information applicable à votre situation auprès des sources officielles citées.